Co je to strom yuzu?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 00:14

Yuzu - Citrus junos - je malý strom druh z čeledi Rutaceae, produkující citrusové plody - yuzu - z křížence divoké mandarinky a Citrusichangensis, s lehce pikantní chutí mezi grapefruitem a mandarinkou. Původem z Číny, v Japonsku je velmi oblíbená především pro své ovoce.

Také vědět, jak chutná yuzu?

Yuzu je kyselé japonské citrusové ovoce, používané jak pro šťávu, tak pro aromatickou kůru. The yuzu (který je o velikosti mandarinky) má vůni a chuť, která je odlišná od jakéhokoli jiného citrusového ovoce, poněkud podobná kříženci grapefruitu a limetky.

Podobně, proč je yuzu tak drahé? Protože yuzu je považován za citron, šťáva je velmi minimální, tedy často drahý . Mimo několik asijských kuchyní a zejména v japonských kulturních kruzích, yuzu se zřídka pěstuje nebo používá, protože je poměrně vzácný. Používá se v zelené i zralejší žluté formě a je ceněným citrusem v kulinářském světě.

Kromě výše uvedeného, k čemu je yuzu dobré?

Pro začátečníky, yuzu obsahuje a skvělý množství vitamínu C, mnohem více než jakýkoli citron nebo pomeranč. Obsahuje také dobrý množství dalších nezbytných vitamínů a minerálů, stejně jako množství antioxidantů. Je protizánětlivý a antimikrobiální.

Jak velké jsou stromy yuzu?

Yuzu ovoce, které jsou velmi aromatický, typicky v rozmezí od 5,5 cm (2,16 palce) do 7,5 cm (2,95 palce) průměru, ale umět být jako velký jako běžný grapefruit (až 10 cm (3,93 palce) nebo větší ). Yuzu tvoří vzpřímený keř nebo malý strom , kterých je běžně mnoho velký trny.